«Ελληνική παραδοσιακή μαγειρική» κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις ΑΘΩΣ

Καθώς πολλές γυναῖκες καί ἄντρες συναντιοῦνται κάθε Κυριακή μετά ἀπό τήν Θεία Λειτουργία γιά καφέ στό Πνευματικό μας Κέντρο, συζητοῦν, συμμετέχουν τακτικά σέ κοινές δραστηριότητες, σέ ὁμιλίες, σέ ἐκδηλώσεις, σέ χαρές καί λύπες, ἦταν ἑπόμενο νά δημιουργηθεῖ ἡ ἰδέα ἑνός τέτοιου πονήματος. 

Ἀφετηρία στάθηκε μία σειρά σεμιναρίων παραδοσιακῆς μαγειρικῆς πού διοργανώσαμε στό Ναό μας μέ τήν ἐκλεκτή συγγραφέα καί καθηγήτρια μαγειρικῆς Γεωργία Κοφινᾶ. 

Μᾶς δημιουργήθηκε λοιπόν, ἡ ἰδέα νά ζητήσουμε ἀπό τίς ἐνορίτισσες καί τούς ἐνορῖτες μας νά γράψουν παραδοσιακές συνταγές ἀπό τόν τόπο καταγωγῆς τους, ἔτσι ὅπως τίς ἔμαθαν ἀπό τίς μανάδες τους καί ἐξακολουθοῦν νά τίς μαγειρεύουν. 

Συγκεντρώσαμε τίς συνταγές, ἐπιλέξαμε 247 ἀπό αὐτές καί τίς μαγειρέψαμε μία πρός μία, γιά νά δοῦμε ἄν ὑπάρχουν λάθη.
Στήν συνέχεια, νεώτερες γυναῖκες τῆς ἐνορίας ἀνέλαβαν τήν συγγραφή, τήν δακτυλογράφηση, τήν διόρθωση, τήν ἐπιμέλεια τῶν κειμένων. 

Ἡ ἐκλεκτή ζωγράφος καί ἁγιογράφος Χριστίνα Παπαθέου - Δουληγέρη ζωγράφισε τό ἐξώφυλλο καί τά σχέδια πού κοσμοῦν τίς σελίδες τοῦ βιβλίου καί ὁ καλός φωτογράφος Π. Κωνσταντινίδης τράβηξε φωτογραφίες καί τίς ἐπεξεργάστηκε. 

Ἡ ἔκδοση, λοιπόν, πού κρατᾶτε στά χέρια σας, ἀποτελεῖ τήν συλλογική προσπάθεια πολλῶν ἀδελφῶν πού μέ χαρά συμμετεῖχαν στήν δημιουργία αὐτή, μέ σκοπό νά μαθαίνουν οἱ νέοι καί νά θυμοῦνται οἱ μεγαλύτεροι.