Υλικά:
2 κιλά αλεύρι
9 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
3 φλιτζάνια ζάχαρη
12 αυγά
3,5 φλιτζάνια φυτίνη
1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό
6 βανίλιες
2 κρόκους διαλυμένους σε λίγο νερό για το άλειμμα
Εκτέλεση:Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά και τη φυτίνη. Βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ και κάνουμε μια τρύπα στη μέση όπου ρίχνουμε το μείγμα μας.
Ανακατεύουμε λίγο και ρίχνουμε το γάλα και τις βανίλιες. Το ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη ομοιογενή ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C.
Πλάθουμε τα κουλουράκια και αλείφουμε με αυγά. Ψήνουμε στους 180ο C περίπου για 30-40 λεπτά.
